Was Kleines mit großer Wirkung.
Gojibeeren sind reich an Antioxidantien, welche unsere Zellen im Kampf gegen freie Radikale unterstützen und den Alterungsprozess verlangsamen. Des Weiteren regen sie die Kollagenproduktion an und binden Feuchtigkeit.
Zutaten (2 Portionen)
120g getrocknete Gojibeeren
65g Datteln
2 EL Kakaopulver
50g Cashewkerne
50g Pistazien
40g Rohhonig
55g Haferflocken
Kokosraspeln in einer flachen Schüssel zur Deko
Zubereitung
Die trockenen Zutaten im Mixer mahlen.
Datteln, Honig und Kakaopulver im Mixer mixen, ggf. etwas Wasser hinzugeben, wird eine sehr zähe Masse.
Alles in einer Schüssel durchmengen und 20 Minuten ruhen lassen.
Mit den Händen Kugeln formen, Finger ggf. Mit Wasser befeuchten. Wenn der Teig zu trocken ist, etwas Wasser hinzugeben. Sollte der Teig zu feucht sein ist er mit Haferflocken wieder etwas trockener zu bekommen.
Zum Schluss die Kugeln durch die Kokosraspeln rollen.
Im Kühlschrank mindestens 1 Woche haltbar.
Nährwerte
1 Kugel kcal 105 / EW 3g / KH 15g / Fett 5g
Möge es Dich lebendig machen.
- Sindy
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